Cursos

Aprende a implementar y auditar IFS Food para garantizar cumplimiento y trazabilidad. Método práctico para optimizar sistemas y aprobar certificaciones.

Fortalece la cultura de inocuidad en tu organización con herramientas prácticas para reducir riesgos, mejorar comportamiento y asegurar cumplimiento.

Diseña y mejora documentación y registros del SGIA. Plantillas y procesos para control, seguimiento y evidencia en auditorías y certificaciones.

Implementa un sistema de gestión de alérgenos conforme a CXC 80-2020: identificación, control, etiquetado y validación para minimizar riesgos.

Capacita auditores internos para planificar, ejecutar y reportar auditorías según ISO 19011:2018, mejorando la eficacia del sistema de inocuidad.

Aprende técnicas de análisis de causa raíz para identificar y corregir fallas en el SGIA, con herramientas prácticas y casos aplicados.

Implanta y mantiene ISO 17025 en laboratorios de la industria alimentaria para asegurar competencia técnica, trazabilidad y resultados confiables.

Conoce requisitos y estrategia de implementación de ISO 22000 para integrar el sistema de gestión de inocuidad y asegurar conformidad.

Implementa PRP según ISO 22002-1:2025: controles operativos, Buenas Prácticas y requisitos para garantizar procesos seguros en la producción.